Что объединяет народы Северной Африки, Европы, Америки, Азии и Средиземноморья? Любовь к гороху! Любовь эта идет из средневековья, когда горох и другие бобовые были важной частью питания. Горох разводили повсеместно, и даже знаменитый Томас Джефферсон (3-й президент Америки), в своем поместье, вырастил более 30-ти сортов гороха.
В современном мире, изучив все полезные и питательные свойства, диетологи настаивают на непременном включении гороха в рацион питания. Вполне оправданная рекомендация учитывая, что в горохе содержится Ретинол (витамин А), Аскорбиновая кислота (витамин С), витамины группы В, кальций, магний, фосфор, калий, а также белки и углеводы.
Полезно использовать горох в виде супов или каш, так как при нагревании разрушаются клеточные стенки и питательные вещества гороха становятся более доступными. Полезные свойства гороха давно получили популярность среди спортсменов. Углеводы и белок входящии в состав гороха, восполняют энергетические запасы организма необходимые для тренировок.
Учитывая низкую калорийность, гороховые супы или каши полезно использовать при разгрузочных днях или диетах. В ста граммах сухого гороха содержится всего 300 калорий, а после готовки — эти 100г превращаются в приличную порцию сытного блюда. К тому же гороховая каша медленно усваивается организмом, значит и сытость будет чувствоваться более продолжительное время.
Сидеть на гороховой диете рекомендуется от 5 до 7 дней и повторять через некоторое время, ориентируясь на свое самочувствие. На такой диете следует полностью исключить из рациона сахар и хлебобулочные изделия. Обязательным является обильное потребление чистой, не газированной воды, так как на гороховой диете идет повышенное выделение шлаков и солей.
Примерный рацион продуктов при гороховой диете выглядит так:
Завтрак (один из вариантов на выбор):
— 30г мюсли и 100г молока;
— 100г обезжиренного творога и один банан;
— одно куриное яйцо и небольшой бутерброд с кусочком отварного мяса;
— кусочек хлеба со сливочным маслом или медом;
Обед:
Гороховый суп или каша.
Ужин (на выбор):
— Овощной салат приправленный оливковым маслом и лимоном;
— Винегрет;
— Рыба на пару или вареная и зеленый горошек;
— Картофель запеченный в фольге и зеленый горошек;
Перекусы (соблюдайте меру в порциях):
— Фрукты и овощи
— Натуральные соки
— Горстка орехов
Гороховая диета будет полезна людям с сердечно сосудистыми заболеваниями, при запорах, при урологических заболеваниях, при ожирении. Однако желательна предварительная консультация с лечащим врачом.
Не следует соблюдать гороховую диету людям страдающим диабетом, подагрой и при заболеваниях органов ЖКТ.
Обязательно посмотрите видео по теме
